Суп зі збитим яйцем

Потрібен простий бюджетний супчик? Спробуйте рецепт легенького супу з яйцем. Готується швидко і не обтяжує шлунок.

Потрібно на 3-літрову каструлю:

• Курячі крильця – 250 – 300 грам
• Картопля – 3 середніх
• Морква – 1 невелика
• Цибуля – 1 середня
• Яйце – 1 штука
• Сіль, спеції за смаком
• Олія для смаження

Приготування

Промиваємо крильця, заливаємо холодною водою, ставимо на вогонь.

Поки закипають крильця, чистимо картоплю і нарізаємо кубиками.

Як закипить бульйон, знімаємо шум, солимо за смаком.

Вкидаємо у киплячу воду картоплю.

Тим часом чистимо моркву і цибульку. Дрібно нарізаємо цибульку, моркву натираємо.

Обсмажуємо моркву і цибулю у сковорідці до золотистого кольору, періодично помішуючи.

Як картопля вже поварилася хвилин 15, додаємо підсмажені моркву і цибулю.

Варимо ще хвилин сім.

У піалі збиваємо яйце виделкою.

Помішуючи ложкою суп, в утворену воронку вливаємо яйце. Ще трохи все розмішуємо.

Варимо пару хвилин. Знімаємо з вогню.

Можна подавати, присипавши дрібно нарізаною зеленню, але я цього разу усю зжерла))

Смачного!