М’ясо по-китайськи № 1,5

Сьогодні геть не мала часу готувати, але ж сили потрібні… Так шо попросила чоловіка зробити мені м’ясця 😉

Поки він готував, бігала-підглядала-фотографувала.

Усім, що нашпигувала, ділюся із вами:)

Думали, що вийде м’ясо по-китайськи «друге», а вийшло щось середнє між №1 і №2 )

І дуже смачно. Хоч, як на мене, морква тут зайва.

Та я не готувала, я підглядала і їла. Вирішуйте на свій смак )

Потрібно на 2 порції:

• Вирізка свиняча – 150 – 180 грам

• Цибуля – 1 велика

• Вешенки – пару грибів середніх

• Морква (за бажанням) – 1 мала

• Сіль, перець, дрібка коріандру

Приготування

Цибулю чистимо і нарізаємо крупними півкільцями.

На сковорідці підтоплюємо кілька скибочок сала.

Викладаємо туди ж цибулю.

Обсмажуємо на середньому вогні (чи трохи меншому) під кришкою до напівпрозорості.

Поки смажиться цибуля, промиваємо м’ясо і нарізаємо скибками середньої товщини.

М’ясо солимо, перчимо, додаємо дрібку коріандру.

Перемішуємо його у мисочці, щоб сіль і прянощі рівномірно розподілилися.

Відправляємо м’ясо до цибульки, перемішуємо.

Смажимо на середньому вогні, періодично перемішуючи, поки м’ясо не побіліє.

Доливаємо теплої кип’яченої води, так щоб вона прикривала м’ясо й цибулю.

Тушкуємо без кришки хвилин 10.

Промиті і нарізані гриби і моркву додаємо туди ж.

Тушкуємо під кришкою, поки морква не стане м’якою.

Чудово смакуватиме із рисом або смаженим рисом по-китайськи.

Смачного!